茄子夹肉的家常做法茄子夹肉的家常做法窍门

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本文目录

主料:茄子2个

辅料:鸡蛋1个，面粉适量，大全大全肉馅适量

配料:盐适量，茄菜茄菜窍门酱油适量，盒的盒葱适量，家常家常姜适量，做法做法料酒适量，大全大全

1.准备好食材。

2.肉切成泥，放入葱，姜，盐，料酒，酱油拌匀腌制备用。

3.茄子切成段。

4.切成段的茄子从中间再次切开，底部不能切断。

5.将腌制好的肉馅塞入剖开的茄子中。

6.鸡蛋里放入面粉，水拌匀。

7.调出的面糊越稠越好。

8.将塞好肉馅的茄子放入面糊中挂糊。

9.锅中放油烧热后将挂糊的茄子放入锅中，炸至两面金黄。

10.将炸好的茄盒捞出装盘

1、茄子去皮切成蛤蟆嘴片状，将肉打碎倒进碗里，将盐，味精，油放入肉中，搅拌均匀。

2、将肉馅包进茄子中，准备两个鸡蛋，鸡蛋打散。

3、加入淀粉跟面粉，锅中倒入适量的油，烧至七成熟，将拌好的茄子放进鸡蛋糊中，放到油锅中煎炸炸至金黄色即可食用。

茄子馅饺子好吃，菜盒子也非常好吃，我这是素馅的，分享一下，没吃过学一学吧！

一、准备食材

面粉500g、圆茄子一个、粉条一小把、鸡蛋两个、虾皮、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油、花生油

二、方法和步骤

1、面粉加温水用筷子和成面团，面越软，合子越软才好吃！

2、茄子切好，用盐把水分杀出来。

3 、粉条用水煮软切沫。

4 、把杀完水的茄子，粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末，放盐，五香粉，酱油，香油，花生油拌匀。

5、面切小剂子，赶好放茄子馅包成小包子形状，放进饼铛里轻轻按平，小火烙。

6、一面金黄再烙另一面。

小贴士

茄子一定要把水弄干，不然流汤，饼铛多放点油小火，烙饼时不能来回翻，那样饼太硬。

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